neaohudawl 2007-4-10 00:44
以“硒”为贵的富硒花生芽
以“硒”为贵的富硒花生芽
时下富硒食品在市场上价高又俏销，因此开发富硒农产品不失为增收的一个亮点。硒是人体内必须的微量元素之一，人体长期缺硒或低硒会引起40余种疾病，其中对人体威胁最大的是癌症、糖尿病、心血管病等。食用富硒农产品，是补硒的最经济有效的途径，已被人们广泛认知。尽管富硒农产品的售价较高，但在国内外市场仍十分抢手。
最新问世的富硒花生芽，是一种高档的绿色食品，填补了国内市场空白，为人们提供了一种经济有效、适应广的补硒方式。
一、富硒花生芽具有以下特点：
1、品质嫩滑，清香宜人
富硒花生芽长12-15公分，洁白如玉，外观有“珠圆玉润”之感，既可以清炒，也可以凉拌、炖汤或作配菜，食之清脆爽口，清香宜人，随便找一种菜与之搭配，都能炒出一盘色泽鲜艳、令人食欲顿生的美味佳肴来。
2、大大提升了花生的营养价值
花生本身是一种营养丰富的优质食物，素有“长寿果”之美称。而用花生培育出来的富硒花生芽，更是锦上添花：
①其部分蛋白质已降解为氨基酸，脂肪含量降低，各种维生素及微量元素含量大大提高，其营养成分更易被人体吸收。
②富硒花生芽含有丰富的白藜芦醇，其含量是花生的100倍以上，居所有蔬菜之首。现代科学证实，白藜芦醇对抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、美容减肥有显著作用，被喻为继紫杉醇之后的又一新的绿色抗癌物质。白藜芦醇保健食品已成为全球竞相开发的热门产品。
二、富硒花生芽的生产条件：
1、富硒花生芽的生产在室内、温室大棚、室外简易设施均可生产。
2、通过适当调节温度、湿度，一年四季均可生产供应市场。
3、生产规模可大可小，既可家庭作坊生产，也可工厂化生产。作坊生产，投资仅需千余元即可。
4、花生芽的生产过程
将干花生（鲜花生）剥壳后，浸种、催芽，然后播种到基质上，进行恒温、富硒培养，5天左右即可收获上市。
5、培育技术关键点：
在培养过程中最佳温湿度的调控和补硒的最佳浓度。
三、生产富硒花生芽的经济效益：
每斤花生可培育富硒花生芽8-10斤，按花生批量采购价3元/斤计算，综合成本约为0.68元/斤。富硒花生芽的市场售价为4-5元/斤，每斤可获利3-4元。小规模生产，一般每天可产销100斤。经济效益十分可观。
四、发展前景：
1、普通花生转化为富硒花生芽，使花生的利用价值大大提升，形成了独特的营养保健价值和食用价值，为农产品的加工增值提供了一条很好的思路和发展模式。
2、富硒花生以一种芽菜的形态进入市场，成为百姓日常食用蔬菜，把补硒保健融入日常饮食之中，满足了人们的健康消费需求，从而形成了一个广大的市场空间。可以直销饭店酒家和单位食堂，也可进入超市、农贸市场销售，市场前景十分广阔。
3、富硒花生芽生产投资少、操作简单，原料丰富﹑成本低，效益好，是农民及城镇待业人员理想的致富门路。
普普通通的花生，科学转化成富硒花生芽，既为百姓提供了一种珍贵的保健菜，又为广大农民提供了一条增收的好路子，如此看来，通过富硒培育的花生芽，可谓以“硒”为贵！
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